Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

Připravte si velikonoční mazanec a ozdobte jím svůj sváteční velikonoční stůl. Podle tohoto receptu to zvládne opravdu každý, není to žádná věda.

35887×

Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

1) Na mazanec budeme potřebovat: 0,5 kg polohrubé mouky, 2 vejce, 25 g droždí, 110 g másla, 110 g moučkového cukru, vanilkový cukr, 3 hrsti rozinek, 3 hrsti nasekaných loupaných mandlí a 250 ml vlažného mléka.

2) V misce rozmačkáme droždí se lžící cukru a mícháme, dokud nám nevznikne hladká kašička. Přidáme lžíci polohrubé mouky, přilijeme 100 ml vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

3) Do větší mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, vanilkový cukr a sypkou směs pečlivě promícháme.

Vyzkoušejte také recept na velikonočního beránka

 

4) Do sypké směsi vložíme dva žloutky, nalijeme zbytek vlažného mléka, rozpuštěné máslo a připravený kvásek. Vypracujeme těsto, které necháme chvíli odpočinout na teplém místě.

5) Mezitím spaříme rozinky vařící vodou, zchladíme a přebytečnou vodu vymačkáme. Rozinky a většinu mandlí zapracujeme do těsta. Část mandlí dáme stranou.

6) Těsto na mazanec necháme kynout, dokud téměř nezdvojnásobí svůj objem. Na plech rozprostřeme pečící papír a těsto v podobě bochánku na něj přeneseme. (Pozn: Těsto z uvedeného množství doporučujeme rozdělit na dva menší bochánky.) Na každém mazanci uděláme ostrým nožem kříž.

Vyzkoušejte také recept na velikonoční nádivku s kopřivami

 

7) Mazanec potřeme žloutkem a posypeme zbylými mandlemi.

8) Mazanec pečeme 20 minut na 170 °C, následně teplotu snížíme na 120 °C a dalších 25 minut dopékáme.



Vybrat si můžete i z dalších receptů na mazenec - tyto mají to nejlepší hodnocení od našich čtenářů 

Mazanec
(doba přípravy 2 hod )

Mazanec s ovocem z domácí pekárny
(doba přípravy )

Babiččin velikonoční mazanec
(doba přípravy 2 h 40 min )

Mazanec od maminky
(doba přípravy )

Vypečený velikonoční mazanec
(doba přípravy 2 h 40 min )

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz