Lepší jste nejedli! Recept na jahodovou bublaninu krok za krokem
Co upéct, když je sezona jahod? Třeba jahodovou bublaninu! Pojďme si společně krok za krokem připravit tento oblíbený moučník. Tahle je opravdu dokonalá!
Bublanina s ovocem je klasický letní moučník, který je synonymem slunečného odpoledne u babičky nebo letního víkendu na chatě.
Pro klasickou bublaninu je typický nadýchaný korpus, který ukrývá kousky ovoce. Nejčastěji jsou to třešně nebo jahody, případně borůvky, maliny, rybíz či meruňky. Záleží, co zrovna dozrává!
- Bublanina to je božské spojení lehce nakyslé chuti ovoce a jemného vláčného těsta.
- Někdy se peče s máslovou drobenkou, jindy bez.
- Nejlépe chutná ještě vlažná, jen lehce pocukrovaná, ale skvělá je i druhý den ke kávě nebo čaji.
- Bublanina se připravuje z jednoduchých surovin – vajec, cukru, mouky a trochy mléka či jogurtu, takže ji zvládne i úplný začátečník.
Recept na jahodovou bublaninu krok za krokem
1) Příprava surovin
Připravíme si všechny suroviny - 2 vejce, 120 g másla, 1 hrnek krupicového cukru, 2 hrnky polohrubé mouky, 2 dl smetany na vaření, 1 balíček vanilkového cukru, 1 balíček kypřícího prášku a čerstvé jahody.
2) Příprava těsta
V míse smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a změklé máslo.
Prsty zpracujeme na drobenku. 1 hrnek drobenky si dáme stranou na pozdější posypání bublaniny.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky přidáme k drobence v míse, přilijeme smetanu, přisypeme kypřící prášek a vymícháme hladké těsto.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně jej vmícháme do těsta.
Těsto na bublaninu vlijeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech.
Jahody omyjeme a podle potřeby nakrájíme. Menší jahody můžeme nechat v celku, větší rozkrájet na půlky, čtvrtky nebo plátky.
Jahody hustě poklademe a do těsta trochu zamáčkneme.
Jahodovou bublaninu v závěru posypeme odloženou drobenkou.
3) Pečení bublaniny a servírování
Bublaninu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C na 20 - 30 minut (podle typu trouby).
Upečenou jahodovou bublaninu necháme mírně vychladnout, pak nakrájíme na kostky a podáváme. Je velmi jemná, křehká a chutná výborně!
Vyzkoušejte také:
Meruňkovo-malinová bublanina s drobenkou
Veganská bublanina s lesním ovocem
Drobenkový koláč s jahodami a rebarborou krok za krokem
Rebarbora a jahody si spolu skvěle rozumí. V tomto čistě rostlinném receptu si je připravíme v podobě drobenkového koláče s vanilkovou náplní.
Recept na palačinky se smetanovo-jahodovou náplní krok za krokem
Došly vám nápady k plnění palačinek? Co takhle využít právě dozrávající jahody? Dnes vás naučíme palačinky krok za krokem se smetanovo-jahodovou náplní, která je lehoučká, osvěžující a téměř bez cukru.
Koláče z plechu: Ovocné, tvarohové i s mákem
Jaká by to byla předzvěst skvělého víkendu bez sladké vůně linoucí se z trouby. Připravili jsme pro vás 8 receptů na koláče, na které nedáme dopustit.
Autor:Michy
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena