Recept na buchtičky s krémem krok za krokem

Recept na buchtičky s krémem krok za krokem

Česká klasika, sladký hlavní chod, který mají v oblibě nejen děti. V hlavní roli kynuté buchtičky a vanilkový krém, obojí si připravíme krok za krokem.

33604×

Recept na buchtičky s krémem krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na těsto budeme potřebovat 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučka, 1 kostku čerstvého droždí, 1 dl rostlinného oleje, 350 ml mléka, 2 žloutky a špetku soli. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu. 

Na vanilkový krém si připravíme 750 ml mléka, 2 - 3 lžíce cukru krupice, 1 balíček vanilkového cukru a 1 vanilkový pudinkový prášek. 

2) Hladkou mouku prosejeme do mísy, uděláme v něm důlek, přidáme lžicku cukru, trošku teplého mléka a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. 

3) Ke kvásku přilijeme zbylé vlahé mléko. 

Vyzkoušejte také recept na kynuté povidlové buchty

 

4) Přilijeme olej, přidáme žloutky, cukr a sůl. 

5) Těsto na buchtičky důkladně zpracujeme, až je krásně hladké.

Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 1 - 1,5 hodiny kynout. 

6) Těsto nám ztrojnásobí svůj objem. 

7) Pekáček vymažeme olejem. Z těsta uždibujeme kousky a tvoříme kuličky, které klademe do pekáče těsně vedle sebe. 

Každou vloženou buchtičku pomažeme ze všech stran rozpuštěným máslem, aby šly po upečení dobře oddělovat. 

Buchtičky vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme cca 20 minut. 

8) Připravíme si vanilkový krém. V hrnci rozehřejeme mléko, část oddělíme do hrnku a rozmícháme v něm pudinkový prášek. 

Rozmíchaný pudink vlijeme do teplého mléka, přisypeme cukry a za stálého míchání necháme zhoustnout. 

9) Pokud krém nebudeme podávat dětem, přidáme pro chuť trochu rumu. 

10) Upečené buchtičky rozdělíme na talíře, pokud jsou větší, jednoduše je překrojíme. 

11) Buchtičky přelijeme vanilkovým krémem a ihned podáváme jako sladký hlavní chod. 

Buchtičky s krémem a finanční náročnost

Těsto na buchtičky nás bude stát přibližně 30 Kč, vanilkový krém cca 18 Kč. Čtyři i více porcí buchtiček s krémem nás tak vyjde na pouhých 48 Kč. 

Další tipy na skvělé buchtičky s krémem či šodó

Buchtičky se šodó
(doba přípravy )

Domácí buchtičky s vanilkovým krémem a marinovanými švestkami v rumu
(doba přípravy 2 h 40 min )

Buchtičky s krémem
(doba přípravy 1 h 30 min )

Kynuté buchty s tvarohem
(doba přípravy 1 h 30 min )

user-icon

autor Michy

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz