Při polévání korpusu steče spousta čokoládové polevy na podložku. Dort tak musíme rychle vyzdvihnout a nechat na mřížce. Když dáme před poléváním pod dort pečící papír, můžeme odkapanou polevu v papíru zchumlat a dát stranou. Poleva ztuhne, po rozbalení ji vysypeme a můžeme znovu rozehřát a použít.