Kyprost pečiva

Pečivu dodáváme na kyprosti, když těsto pečlivě a dlouho vypracováváme, abychom do něj vháněli hodně vzduchu. Vzduchové bubliny se při vaření či pečení roztahují, zvedají těsto a pečivo zůstane pórovitým a krásně kyprým.

31.08.2016 -

Michy