Aby pití svařeného vína bylo opravdovým zážitkem, použijeme opravdu kvalitní červené víno. Ohříváme ho s anýzem, celou skořicí a hřebíčkem. Přidáme kostky dobře omytého citronu a pomeranče. Víno se nesmí vařit, protože by ztratilo svou charakteristickou vůni.