Pokud sádlo škvaříme při velice vysoké teplotě, získá nepříjemný pach a nahnědlou barvu, je také zdraví škodlivé. Aby sádlo mělo hladkou konzistenci, během tuhnutí ho několikrát zamícháme. Jinak bývá zrnité a má v sobě malé krupičky.
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena