Plnění masových závitků

Recept na masové závitky většinou obsahuje náplň. Při tepelné úpravě často dochází k vypadávání náplně, proto jí v závitku nesmí být mnoho. Okraje masa musí zůstat čisté a zásadou je, že maso musíme svinovat od širší části k té užší.

11.05.2008 -

Michy