Kedlubny v čerstvé a nastrouhané podobě jsou skvělé do různých dipů, pomazánek a salátů. V teplé kuchyni se nejčastěji používají k přípravě kedlubnového zelí, ale klidně se dají i zapéct, přidat do zeleninových i masových směsí, nesmí chybět v curry. A protože v lednici nevydrží déle jak 2 týdny, vyplatí se je zamrazit.