Bešamelová omáčka

Bešamelová omáčka, která se používá k přípravě mnoha druhů ostatních omáček, se připravuje vždy z mouky a másla v poměru 1 : 1. Pokud je málo hustá, přidáme mouku. Mléko, které se do bešamelu přidává můžeme ochutit cibulí, nebo jiným kořením. Po 10 minutách vaření omáčku přecedíme.

06.02.2007 -

Vilienka