Čirý vývar se při ohřívání často zkalí. Abychom tomu zabránili, ohříváme jej na mírném ohni a jakmile dojde k bodu varu, sejmeme ho z ohně. Hrnec zakryjeme pokličkou jen z části tak, aby pára mohla unikat.
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena