Zelenina neztratí vitamíny

Omýváním a okrajováním ztrácí zelenina vitamíny. Abychom těmto ztrátám zabránili, používáme čerstvou zeleninu, kterou umyjeme těsně před krájením. Po naporcování na jednotlivé kousky už zeleninu neoplachujeme, nenecháváme ji stát volně, ale přikryjeme ji vlhkou utěrkou.

06.06.2007 -

Michy