Hlávkové zelí omyjeme, očistíme a nakrájíme na drobné nudličky. Nakrájené zelí vložíme do mísy, osolíme a zlehka promícháme. Přebytečnou šťávu slijeme.

Limetky omyjeme, rozkrojíme a vymačkáme z nich šťávu. Pomeranče oloupeme a nakrájíme na menší kostky.

Do mísy přidáme limetkovou šťávu, cukr, olej a nakrájený pomeranč. Důkladně promícháme a dáme vychladit do ledničky.

Mezitím si spaříme mandle, vodu slijeme a mandle oloupeme. Mandle nakrájíme na jemné nudličky.

Vychlazený salát vytáhneme z lednice, rozdělíme do menších misek, posypeme nakrájenými mandlemi a podáváme.