Jablka a zelí očistíme. Neoloupaná jablka nakrájíme na jemné nudličky a smícháme s jemně nakrájeným zelím.
Pomerančovou šťávu smícháme se smetanou a trochou cukru. Takto připravenou zálivku nalijeme na připravený zelný salát a promícháme. Zelný salát s jablky necháme chvilku vychladnout lednici.
Zelný salát s jablky podáváme jako samostatnou večeři nebo jím můžeme doplnit hlavní jídlo. Skvělý je ke grilovaným masům.