Zelňačka z bílého zelí
Recept na polévku z čerstvého bílého zelí. Je plná kostiček brambor a klobásky.
4.342x
60 min
6×
Podobné recepty
Ingredience
| 3-4 lžíce | olej |
| 1-2 lžíce | sůl |
| 5 ks | brambory |
| 1000 ml | voda |
| 2 lístky | bobkový list |
| 10 kuliček | nové koření |
| 1 ks | velká cibule |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 1000 g | bílé zelí |
| 10 kuliček | celý pepř |
| 1-2 lžíce | mletá sladká paprika |
| 2 ks | papriková klobása |
| 250 ml | plnotučné mléko |
| 1 lžíce | gulášová paprika |
| 1 lžíce | papriková vega (podravka) |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Zelí nakrouháme (nakrájíme) a odvážíme si kilo. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, stejně tak i pikantní klobásu. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Rozehřejeme olej, přidáme cibuli a necháme ji zezlátnout. Vsypeme zelí a zalijeme polovinou vody. Až začne voda vařit, přidáme brambory, lžíci soli i koření a dolijeme zbylou vodu. Znovu uvedeme do varu a vsypeme klobásu. Za občasného míchání spolu vaříme asi 60 minut.
Zelí vaříme doměkka a při míchání nakonec vyndáme nové koření, pepř i bobkový list. Pokud máme raději kyselejší zelňačku, přidáme lžíci octa, popřípadě citronové šťávy.
V mléce rozmícháme vrchovatou lžíci mouky a sladkou papriku - kašičku nalijeme do polévky. Za občasného promíchání provaříme 10 minut a podle chuti přisolíme. Zelňačku z bílého zelí podle potřeby rozředíme mlékem (kysanou smetanou), lze použít také jen vodu.
Zelňačku z bílého zelí podáváme s plátkem čerstvého chleba.
Rozehřejeme olej, přidáme cibuli a necháme ji zezlátnout. Vsypeme zelí a zalijeme polovinou vody. Až začne voda vařit, přidáme brambory, lžíci soli i koření a dolijeme zbylou vodu. Znovu uvedeme do varu a vsypeme klobásu. Za občasného míchání spolu vaříme asi 60 minut.
Zelí vaříme doměkka a při míchání nakonec vyndáme nové koření, pepř i bobkový list. Pokud máme raději kyselejší zelňačku, přidáme lžíci octa, popřípadě citronové šťávy.
V mléce rozmícháme vrchovatou lžíci mouky a sladkou papriku - kašičku nalijeme do polévky. Za občasného promíchání provaříme 10 minut a podle chuti přisolíme. Zelňačku z bílého zelí podle potřeby rozředíme mlékem (kysanou smetanou), lze použít také jen vodu.
Zelňačku z bílého zelí podáváme s plátkem čerstvého chleba.
autor Renata Hřebíčková
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.