Zeleninový quiche s bylinkami a sýrem
Francouzský slaný koláč, vhodný i pro vegetariány.
3.099x
60 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| mletá sladká paprika | |
náplň | |
|---|---|
| 1 stroužek | česnek |
| sůl | |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 500 g | cuketa |
| 2 ks | rajče |
| 100 g | ementál |
| 0.5 svazku | petržel |
| 2 snítky | máta |
| 2 lžíce | olivový olej |
| 150 ml | zakysaná smetana |
| 1 špetka | sušené oregano |
| mletý černý pepř | |
těsto | |
| 1 špetka | sůl |
| 1 ks | vejce |
| 125 g | máslo |
| 250 g | hladká mouka |
| 2 lžíce | studená voda |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Smícháme přísady na těsto a chladnýma rukama rychle zpracujeme na hladké těsto, které necháme 30 minut odležet v chladničce.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, česnek nakrájíme na drobné plátky. Oloupaná rajčata a cuketu nakrájíme na plátky.
Na rozehřátém oleji opečeme za stálého míchání plátky cukety. Vyjmeme a opečeme cibuli a česnek.
Petržel a mátu posekáme najemno a smícháme s nastrouhaným ementálem, 2 vejci a zakysanou smetanou. Ochutíme solí, pepřem a mletou sladkou paprikou.
Na pomoučeném vále těsto rozválíme, vyložíme jím vymaštěnou dortovou formu o průměru 26 cm. Vytvarujeme 3 cm vysoký okraj a těsto na dně formy vidličkou několikrát propícháme. Na těsto rozložíme opečenou cibuli s česnekem, plátky opečené cukety a plátky rajčat, posypeme oreganem a zalijeme smetanovým krémem.
Koláč pečeme v předehřáté troubě na 200°C na nejspodnější drážce asi 40 minut dozlatova. Podáváme horký se sklenkou bílého vína.
autor admin_lucka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena