Menší lilek omyjeme a společně s omytou cuketou a očištěnými paprikami rozkrájíme na zhruba stejně velké kousky.

Olivový olej promícháme se solí, pepřem a mletou paprikou. Množství můžeme upravit podle vlastní chuti.

Zeleninu dobře promícháme s dochuceným olivovým olejem a rozdělíme na 4 díly, které poklademe na alobal a pečlivě zabalíme do balíčků.

Balíčky se zeleninou uložíme na grilovací mřížku a asi 20 minut grilujeme, dokud není zelenina měkká a propečená.

Zeleninové překvapení na grilu podáváme jako přílohu i jako hlavní chod třeba pro vegetariány.