Zeleninové chutney
Všestranné využití v kuchyni, do pikantních pomazánek na chlebíčky, jednohubky, pod maso a na topinky.
3.055x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| 15 dkg | cukr |
| 15 stroužků | česnek |
| 1.5 dl | olej |
| 10 dkg | sůl |
| 2 kg | paprika |
| 3 dl | ocet |
| 1 kg | rajče |
| 15 dkg | feferonka |
| 1 lžíce | nové koření |
| 3 lžíce | plnotučná hořčice |
| 2 ks | cibule (velká) |
| 1 lžíce | mletý černý pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Papriky a feferonky očistíme a zbavíme jádřinců. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Česnek oloupeme a rozpůlíme.
Připravenou zeleninu umeleme na masovém strojku.
V dostatečně velkém hrnci rozehřejem olej, přidáme umletou zeleninu, rozemleté nové koření, pepř a hořčici. Směs dusíme dohusta. Podle chuti základ dochutíme solí, cukrem a octem.
Hotové husté chutney přelijeme do přesnídávkových skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme ještě 15 minut. Toto množství je na 15 přesnídávkových skleniček.
Připravenou zeleninu umeleme na masovém strojku.
V dostatečně velkém hrnci rozehřejem olej, přidáme umletou zeleninu, rozemleté nové koření, pepř a hořčici. Směs dusíme dohusta. Podle chuti základ dochutíme solí, cukrem a octem.
Hotové husté chutney přelijeme do přesnídávkových skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme ještě 15 minut. Toto množství je na 15 přesnídávkových skleniček.
autor janakrejsova
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
OstatníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..