Brambory a zeleninu (mrkev, petržel, květák, brokolice) očistíme, případně oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
Vše společně uvaříme ve slané vodě do měkka.
Ve smetanové kyšce rozšleháme vejce, mouku a za stálého míchání zavaříme do polévky.
Nakonec zeleninovou polévku se smetanovou kyškou osolíme, opepříme a můžeme servírovat.