Vaření.czReceptyZeleninová polévka s kuskusem

Zeleninová polévka s kuskusem

Netradiční krémová polévka z kořenové zeleniny, ochucená paprikou a koriandrem, kterou podáváme s kuskusem, ocení zejména vegetariáni.


4.827x
35 min

Ingredience

150 gcibule
100 gceler
100 gmrkev
100 gkuskus
3 lžíceolivový olej
1 ksčervená paprika
3 lžícečerstvý koriandr
1 lžičkamletá sladká paprika
60 gpastiňák
1 balíčekmražený hrášek s baby karotkou
1.3 lbujón s bylinkami a olivovým olejem

podle chuti

sůl
chilli koření

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme bujon s bylinkami a olivovým olejem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Červenou papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Několik proužků odložíme stranou na ozdobu kuskusu. Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo. Koriandr omyjeme a usekáme. Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme kořenovou zeleninu a proužky papriky. Vše orestujeme a za stálého míchání přidáme mletou sladkou papriku a chilli koření. Zalijeme bylinkovým vývarem a zvolna vaříme doměkka. Potom směs rozmixujeme, přivedeme k varu a přidáme hrášek s baby karotkou. Zvolna povaříme 5 - 7 minut, podle potřeby osolíme a zasypeme čerstvým usekaným koriandrem. Zeleninovou polévku podáváme v miskách a zvlášť servírujeme vařený kuskus, který ozdobíme proužkem papriky a sekaným koriandrem.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Zeleninová polévka s kuskusem

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena