olej | ||
sůl | ||
2 ks | vejce | |
150 g | šunka | |
0.5 ks | cibule | |
2 lžičky | škorobová moučka | |
chilli koření | ||
1 ks | mrkev (menší) | |
0.5 lžičky | zelený čaj | |
2 lžíce | jemně nakrouhané pekingské zelí |
Do misky rozklepneme vejce a rozšleháme s 1 lžičkou škrobové moučky, přidáme pár zrnek soli a na olejem vymaštěné a rozpáleníé pánvi usmažíme z obou stran tenkou omeletu do světle žluté barvy. Totéž uděláme i z druhého vajíčka. Obě omelety necháme vychladnout.
Polovinu cibule nasekáme jemně a zpěníme na oleji. Šunku nasékáme rovněž najemno a přidáme k cibuli, dále přidáme jemně nastrouhanou mrkev a jemně nakrouhané zelí, promícháme s rozemnutými čajovými lístky a krátce podusíme. Směs dochutíme špetkou chilli koření a solí. Obě omelety potřeme připravenou směsí, oba konce zahneme a omeletu svineme.
Omelety uložíme na 20 minut do chladničky a ostrým nožem potom nakrájíme na kolečka silná asi 6 až 8 cm.
Autor:Vilienka
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena