Závin s hruškami

Závin ze ztuženého tuku plněný oříšky a hruškami.


4.54x
0

Postup přípravy

Do mouky nastrouháme ztuhlý tuk, přidáme žloutek, studenou vodu a sůl. Vypracujeme hladké vláčné těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme v chladničce 2 hodiny odpočívat.

Lískové oříšky pomeleme a piškoty rozdrtíme. Cukr s mlékem rozpustíme ve vodě, uvedeme do varu a přimícháme oříšky. Krátce povaříme a necháme vychladnout. Pak přisypeme piškotové drobky a promícháme.

Z těsta na pomoučeném vále vyválíme plát, asi 5mm silný a po celé ploše ho potřeme oříškovou náplní. Dva protilehlé okraje přehneme k sobě tak, aby vznikla mezera asi 2 cm široká, kde bude vidět náplň. Na náplň naskládáme na měsíčky nakrájené hrušky. Těsto potřeme rozšlehaným bílkem, nemícháme až na tuhý sníh!

Pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut na 160 °C. Nakonec závin s hruškami můžeme ozdobit tenkými nudličkami hruškové slupky.
user-icon

autor .Renča.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Závin s hruškami

Zpět na recept