Zasněžené palačinky

Zapečené karamelové palačinky s rozinkami a sněhovou přikrývkou.


3.3131x
45 min
3×

Ingredience

1 špetkasůl
2 ksvejce
1 lžícecukr moučka
3 hrnkypolohrubé mouky
4 hrnkymléka
1 lžičkaprášek do peěiva
1 balíčeksušené rozinky

krém

5 lžiccukr moučka
1 lmléka
2 kskaramelový pudink

na ozdobu

1 lžícecukr krystal
2 ksvaječné bílky

Postup přípravy

Z polohrubé mouky, mléka, prášku do pečiva, cukru, soli a vajíček vypracujeme klasicky hladké těsto na palačinky. Necháme chvíli odležet v lednici a pak smažíme obvyklým způsobem. Z litru mléka uvaříme karamelový pudink a každou palačinku jím jemně potřeme, smotáme a všechny rozkrojíme uprostřed, vypadá to pak líp. Zapékací misku vytřeme zlehka tukem a vyložíme polovinami palačinek tak aby vždy širší strany překrývaly ty užší. Posypeme sušenými rozinkami a přelijeme zbytkem pudinku . Dáme péct do trouby asi na půl hodiny na 170°. Mezi tím si vyšleháme z bílků tuhý sníh. Před dopečením vyndáme z trouby, rozetřeme po celé ploše sníh a dáme péct ještě asi na 5 minut při teplotě 190°s horním ohřevem. Musíme opravdu pozorně hlídat, aby se nám sníh nespálil, ale jen zlehka zrůžověl. Nakonec příčně rozkrojíme a podáváme ještě teplé, i když výborné jsou i jako studený moučník.
user-icon

autor bro.nka

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Zasněžené palačinky

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena