Nejdříve si rozkrojíme 3 červené nebo žluté papriky, očistíme a dáme na 2 pol. lžíce oleje do pekáčku. Vložíme na 10-15minut do trouby. Papriky musí jen změknout.

Dále si připravíme kuskus podle návodu na krabičce. Zalijeme vývarem z masoxu, po vsáknutí dáme lžíci másla. Mezi tím si na lžíci oleje osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, restujeme asi tak 5min., poté přidáme rozetřený česnek a nahrubo nebo na kostičky nakrájený tvrdý sýr.

Vzniklou zeleninovou směs se sýrem smícháme s kuskusem, osolíme, opepříme. Směsí plníme papriky, posypeme trochu strouhaným sýrem a dáme do trouby zapéct, asi tak na 15minut. Troubu hlídáme, aby se papriky nepřipalovaly.

Pokud se kuskus nezalívá vývarem z masoxu, je jídlo vhodné i pro vegetariány.