Rychlé a kreativní recepty: Salát, vejce, káva a další lahůdky

valsoraj

Domácí kuchařka: Kreativní recepty pro zapečená těstoviny, buchty a zmrzlinu

Vlaďa

Domácí kuchařka: Kreativní recepty pro chleba, saláty a sladkosti

danula

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Domácí pečení: Kreativní recepty s brambory, pivem a kuřecími játry

babča

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

ostatní

Další citronová bábovka. Tentokrát s jogurtem. Rychlý recept.

Citronová bábovka s jogurtem

null

Barevné karamelové řezy

Bedřiška

Polévky

Z kopřiv dají uvařit veliké dobroty. A tohle je jedna z nich. Recept na zdravou polévku z kopřiv, kterou si můžeme připravit na Zelený čtvrtek. 

Kopřivová polévka

 Já jsem zapečený hermelín listovém těstu udělala o levl jiný. Hermelín rozkrojím a vnitřek  malinko pomažu prolisovaným česnekem a smíchaný s posekaným libečkem. Hermelín potom spojím k sobě a ten obalím hezky kolem dokola schwarzwaldskou šunkou. Položím na listové těsto a pěkně zabalím. Takto zabalený hermelín dám na plech s pečícím papírem a peču na 180 stupnů dozlatova. Po upečení podáváme se šopským salátem. 

Nová ingredience a zas to chutná jinak.

Jak se dělají langoše a co je na těsto potřeba?

Veronika

fotorecept

Co se špendlíky u cesty? Uvařte z mirabelek voňavou marmeládu!

sicilska teta

Nejlepší tipy jak uchovat švestky: V povidlech, čatní, s brandy i v kompotu

Masáky na kmíně: Nejlepší houbová chuťovka s chlebem

Rajčata jako z Toskánska: Usušte si vlastní doma, na výběr máte tři způsoby

Jak udělat angreštový kompot, který nezůstane léta ve spíži

Hledáte recept na šťavnatý cuketový perník? Tady je!

Malé těstoviny, velké možnosti! Orzo sluší polévce, salátu i orzottu

Jak na domácí zmrzlinu bez přístroje: Jogurtová s borůvkami chutná božsky!

Borůvkové knedlíky jako od babičky: Jsou nadýchané jako obláčky a mají náplň, co voní létem

Tři způsoby, jak parádně naložit s cuketami: Do octa, do oleje nebo do soli!

Jak uvařit klasickou kulajdu, která je plná hub a voní koprem

Křehký jablečný koláč se obejde i bez vajec, mléka i másla. Zkuste si ho upéct!

15 skvělých sladkých receptů: Nepečené dezerty s piškoty jsou rychlé, levné a neodolatelné!

Dezerty do 30 minut: Recepty na rychlé dobroty, které jsou hotove raz dva

Prosté recepty české kuchyně: Jak uvařit lehké polévky, které nestojí skoro nic

Zapomenutá levná dobrota z tvarohu a borůvek. Tenhle recept vás dostane!

Jak připravit nejlepší domácí housky na hamburger? Náš recept vás povede krok za krokem

Lečo jako od maďarské babičky: Není jediný správný recept. Zkuste ho s klobásou, cuketou i bez vajec

Jak se dělá smažák: S našimi triky ho zvládnete prvotřídně

Chuťovky

sůl

špetka

špetek

špetky

vejce

šunka

Hermelín

listové těsto

plátek

plátků

plátky

plátku

Zapečený hermelín v listovém těstě

Lehká večeře nebo spíš mls pro milovníky hermelínu a překvapení z listového těsta.

Rozválíme plátek listového těsta (v prodeji mrazené po třech kusech - běžně v hypermarketech).

Rozprostřeme šunku - vepřovou či kuřecí, kdo má jak rád. Vložíme hermelín a vše zabalíme do listového těsta.

Hotový balíček hermelínu v listovém těstě potřeme rozšlehaným žloutkem se solí a dáme péct na 180 °C 30 minut.

Dozlatova upečený hermelín v listovém těstě necháme 5 minut odpočinout a můžeme podávat.

Poznámka: Pokud v receptu vynecháme šunku, můžeme podávat i vegetariánům.

sefkuchar

Letn&iacute; rajčata ze zahr&aacute;dky si zaslouž&iacute; v&iacute;c než jen nakr&aacute;jet do <a href="/magazin/10-nejlepsich-rajcatovych-salatu-ktere-v-lete-zachrani-obed-veceri-i-grilovacku/">rajčatov&eacute;ho sal&aacute;tu</a>. Když jich m&aacute;me hodně, přich&aacute;z&iacute; ide&aacute;ln&iacute; čas na poctivou <a href="/recepty/rajska-omacka-od-babicky/">dom&aacute;c&iacute; rajčatovou om&aacute;čku</a>. Stač&iacute; jen kastrol a trocha trpělivosti.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Čerstv&aacute; rajčata si př&iacute;mo ř&iacute;kaj&iacute; o to, abychom z nich udělali <a href="/recepty/omacka-z-cerstvych-rajcat/">dom&aacute;c&iacute; rajčatovou om&aacute;čku</a>.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-0">Ať už milujeme <a href="/magazin/italska-kuchyne-jak-se-ji-priblizit-co-nejvic-italske-tradici-a-dokonale-chuti/">italsk&eacute; těstoviny</a>, nebo ned&aacute;me dopustit na <a href="/recepty/rajska-omacka-z-cerstvych-rajcat/">českou rajskou</a> s knedl&iacute;kem, z&aacute;klad je stejn&yacute;: vyzr&aacute;l&aacute; rajčata, čas a trocha p&eacute;če.</li>
</ul>
<a title="Rajsk&aacute; om&aacute;čka z čerstv&yacute;ch rajčat" href="/recepty/rajska-z-cerstvych-rajcat/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/4509/5385bfab-ac51-4fa2-955b-e7a63a5ea71c-velky.jpg" alt="Rajsk&aacute;" width="681" height="383" /></a>
Postup je jednoduch&yacute;:
<ol>
<li>Rajčata nejdř&iacute;v spař&iacute;me horkou vodou a sloupneme z nich slupky.</li>
<li>Nakr&aacute;jen&aacute; rajčata d&aacute;me do kastrolu s olivov&yacute;m olejem, cibul&iacute; a česnekem. </li>
<li>Dus&iacute;me přibližně 40 minut, až om&aacute;čka zhoustne a rajčata ztrat&iacute; syrovou chuť.</li>
</ol>
Do italsk&eacute; verze přid&aacute;me k rajčatům tymi&aacute;n, oregano nebo bazalku, do česk&eacute; si připrav&iacute;me bobkov&yacute; list, nov&eacute; kořen&iacute; a kuličky pepře.&nbsp;
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Českou klasiku můžeme zjemnit trochou cukru a na z&aacute;věr i smetanou. Kdo chce, může ji propas&iacute;rovat nebo rozmixovat. Skvěle se hod&iacute; k hověz&iacute;mu, sekan&eacute; nebo k <a href="/recepty/rajska-omacka-s-koulemi-od-babicky/">masov&yacute;m kouličk&aacute;m.</a></li>
<li class="content-list-item level-0"><a href="/recepty/sugo-di-pomodoro-italska-rajcatova-omacka-od-nick-stellino/">Italskou rajčatovou om&aacute;čku</a> můžeme uchovat ve sklenic&iacute;ch a zavařit nebo použ&iacute;t do těstovin nebo jako <a href="/recepty/originalni-italska-pizza-s-omackou-sugo-di-pomodoro/">rajčatov&yacute; z&aacute;klad</a> na <a href="/magazin/pizza-v-domacich-podminkach-jak-pripravit-nejlepsi-testo-na-pizzu/">dom&aacute;c&iacute; pizzu</a>.</li>
</ul>
<h2>Uvařte si s n&aacute;mi</h2>
Recepty na rajčatovou om&aacute;čku, kter&eacute; by v&aacute;m neměly uj&iacute;t:
<a href="/recepty/vyborna-rajcatova-omacka-na-pizzu/">V&yacute;born&aacute; rajčatov&aacute; om&aacute;čka na pizzu</a>
<a title="Rajčatov&aacute; om&aacute;čka na dom&aacute;c&iacute; pizzu" href="/recepty/vyborna-rajcatova-omacka-na-pizzu/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/19085/5146a1f8-f122-410d-a4f7-1518bd434903-velky.jpg" alt="V&yacute;born&aacute;" /></a>
<a href="/recepty/rajska-podle-babicky/">Rajsk&aacute; podle babičky</a>
<a title="Rajsk&aacute; om&aacute;čka podle babičky" href="/recepty/rajska-podle-babicky/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/9003/de91105f-04e2-43e9-9ece-76ef04037410-velky.jpg" alt="Rajsk&aacute;" /></a>
<a href="/recepty/pecena-rajcatova-omacka-se-zazvorem/">Pečen&aacute; rajčatov&aacute; om&aacute;čka se z&aacute;zvorem</a>
<a title="Pečen&aacute; rajčatov&aacute; om&aacute;čka" href="/recepty/pecena-rajcatova-omacka-se-zazvorem/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/17107/61a92c24-ad73-47e5-8162-3f658cdd0c47-velky.jpg" alt="Pečen&aacute;" /></a>

Jak na omáčku z čerstvých rajčat

Někdy se zkr&aacute;tka stane, že kynut&eacute; těsto, kter&eacute; děl&aacute;te poř&aacute;d stejně, ne a ne vyběhnout. Nevě&scaron;te hlavu a spusťte z&aacute;chrannou akci!
Těsto, kter&eacute;mu se nechce kynout, můžeme pomoct několika triky:
<h2>1. Přid&aacute;me kvasnice</h2>
Sm&iacute;ch&aacute;me trochu tepl&eacute; vody (ide&aacute;lně kolem 35&ndash;40 &deg;C) s čerstv&yacute;m drožd&iacute;m a trochou cukru. <a href="/tipy/vychytavky/jak-ozivit-starsi-drozdi/">Nech&aacute;me drožd&iacute; aktivovat</a> a vytvořit pěnu. Pot&eacute; ho zapracujeme do těsta. Tento postup funguje, pokud jsme předt&iacute;m <a href="/tipy/vychytavky/jak-poznat-cerstve-drozdi/">použili star&eacute; drožd&iacute;</a>, jeho mal&eacute; množstv&iacute; anebo jsme ho spařili např&iacute;klad hork&yacute;m ml&eacute;kem. &nbsp;
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/spolecne/1e21f09d-116a-4a68-a37b-d78f62cea6be-velky.jpg" alt="kynute testo" width="640" height="427" />
<h2>2. Do tepla s n&iacute;m</h2>
Kvasnice miluj&iacute; teplo, kter&eacute; je povzbuzuje k pr&aacute;ci. Těsto um&iacute;st&iacute;me na tepl&eacute; m&iacute;sto, např&iacute;klad do vypnut&eacute; trouby s rozsv&iacute;cen&yacute;m světlem nebo nad hrnec s teplou vodou. Teplota kolem 25&ndash;30 &deg;C podpoř&iacute; rychlej&scaron;&iacute; kynut&iacute;.
<a href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/">-&gt; Nad&yacute;chan&eacute; kynut&eacute; těsto: Jak&yacute; je rozd&iacute;l mezi su&scaron;en&yacute;m a čerstv&yacute;m drožd&iacute;m a jak s kvasnicemi pracovat</a>
Při př&iacute;pravě kynut&yacute;ch těst se bez drožd&iacute; neobejdeme. Bojujete s kynut&iacute;m, v&iacute;te, jak použ&iacute;t čerstv&eacute; či instantn&iacute; drožd&iacute;? T&aacute;pete, jak připravit kv&aacute;sek, jestli je to nutn&eacute; a kolikr&aacute;t nechat těsto kynout? V&scaron;e si podrobně vysvětl&iacute;me.
<a title="Rozd&iacute;l mezi su&scaron;en&yacute;m a čerstv&yacute;m drožd&iacute;m" href="/magazin/drozdi-jak-na-to-aby-se-kynute-moucniky-povedly-na-vybornou/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2548/1211a06f-6884-4551-ab4e-ea509b3ae2df-velky.jpg" alt="Nad&yacute;chan&eacute;" /></a>
<h2>3. Lž&iacute;ce cukru</h2>
Kvasinky se živ&iacute; cukry, jeho přid&aacute;n&iacute;m proto můžeme jejich aktivaci podpořit. Jemně cukr zapracujeme do těsta a nechme ho znovu kynout.
<a href="/magazin/pizza-v-domacich-podminkach-jak-pripravit-nejlepsi-testo-na-pizzu/">-&gt; Jak připravit nejlep&scaron;&iacute; těsto na pizzu?</a>
<a title="Recept na dom&aacute;c&iacute; těsto na pizzu" href="/magazin/pizza-v-domacich-podminkach-jak-pripravit-nejlepsi-testo-na-pizzu/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9348/afcaf467-6afa-45ab-b1e8-8272cc13fe72-velky.jpg" alt="Pizza" /></a>
<h2>4. Trochu octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy</h2>
P&aacute;r <a href="/magazin/co-je-ocet/">kapek octa</a> nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy může podpořit fermentaci, zvl&aacute;&scaron;tě pokud m&aacute;me star&scaron;&iacute; drožd&iacute;. Stač&iacute; opravdu jen trochu (asi půl lžičky), aby drožd&iacute; povzbudil.
<a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/">-&gt; Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</a>
<a title="Jak na makovou n&aacute;plň" href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2914c608-6c95-49c4-bb2f-e7bb7955b1f6-velky.jpg" alt="Jak" /></a>
<h2>5. Nechme těsto kynout d&eacute;le</h2>
Někdy těsto potřebuje v&iacute;ce času, zejm&eacute;na pokud je m&iacute;stnost chladněj&scaron;&iacute;. Zkusme těsto ponechat dal&scaron;&iacute;ch 30&ndash;60 minut a sledujme, zda se začne zvedat.
<h2>6. Využijme těsto jinak</h2>
Pokud ž&aacute;dn&yacute; z postupů nepomohl, můžeme vždycky těsto rozv&aacute;let na placky nebo ho nakr&aacute;jet na tyčinky. Placky můžeme op&eacute;ct jako z&aacute;klad pizzy a pod&aacute;vat jako chleba nebo <a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/">na způsob palačinek</a>. Tyčinky můžeme up&eacute;ct a pod&aacute;vat jako křupavou pochoutku.
<a href="/magazin/jak-na-kynute-testo/">-&gt; Sladk&eacute; kynut&eacute; těsto na kol&aacute;če, buchty, mazanec i loup&aacute;ky: Jak ho připravit, aby bylo vl&aacute;čn&eacute;?</a>
<a title="Jak na kynut&eacute; těsto" href="/magazin/jak-na-kynute-testo/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/437/84317708-d84f-421e-bab9-2dfd1a5ce426-velky.jpg" alt="Sladk&eacute;" width="681" height="911" /></a>
<h2>Proč to nekyne aneb Co jste udělali &scaron;patně?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Možn&aacute; jste použili př&iacute;li&scaron; hork&eacute; nebo př&iacute;li&scaron; studen&eacute; tekutiny. V chladu kvasink&aacute;m trv&aacute; aktivace d&eacute;le, horkem se znič&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Na vině může b&yacute;t př&iacute;li&scaron; star&eacute; nebo neaktivn&iacute; drožd&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Př&iacute;li&scaron; velk&eacute; množstv&iacute; soli zpomaluje nebo zastavuje množen&iacute; kvasinek.</li>
<li class="content-list-item level-0">Kynut&iacute; zpomaluje chladn&eacute; prostřed&iacute;.&nbsp;</li>
</ul>

Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

Zapečený hermelín v listovém těstě

Ingredience

Ostatní

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

Nová ingredience a zas to chutná jinak.

Podobné recepty

Nakládaný hermelín ala Dočík

Pečený hermelín se zeleninovým salátem

Grilovaný hermelín se salátem a zapečenou bagetkou

Jablková pomazánka s hermelínem

Smažený plněný hermelín s medvědím česnekem

Recept najdete v kuchařkách

Rychlé a kreativní recepty: Salát, vejce, káva a další lahůdky

Domácí kuchařka: Kreativní recepty pro zapečená těstoviny, buchty a zmrzlinu

Domácí kuchařka: Kreativní recepty pro chleba, saláty a sladkosti

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Domácí pečení: Kreativní recepty s brambory, pivem a kuřecími játry

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby