Meruňky rozkrájíme na půlky a necháme projít varem ve vodě s cukrem. Necháme okapat.

Mezitím si do formy vymazané máslem naskládáme piškoty, které pokapeme cukrovým nálevem z meruněk. Na piškoty poklademe meruňky a vše zalijeme krémem.

Ten si připravíme následovně: Pudinkový prášek a žloutky rozmícháme v části studeného mléka, vlijeme je do zbývajícího horkého mléka s polovinou cukru a vaříme 2 minuty. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme do něj druhou polovinu cukru a vanilkový cukr. Sníh zašleháme do ještě teplého krému.

Meruňky pečeme přibližně 25 minut na 170 °C.

Zapečené meruňky v krému můžeme podávat jak teplé, tak i studené.