Postup přípravy

Pekáč vymažeme sádlem, vysypeme strouhankou a dáme ho prozatím do chladničky.
Vejce vaříme 6 minut v osolené vodě a lžičkou 8% octa, potom je zchladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Můžeme uvařit o 2 vejce méně a ta nepoužitá vejce potom rozšlehat ve smetaně.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na lžíci sádla dozlatova.
Eidam a parmazán nastrouháme na jemném struhadle. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Dýni nakrájíme na prst silné tyčinky nebo plátky. Kdo chce, může ji hrubě nastrouhat. Velké brambory oškrábeme, na velkých slzičkách nastrouháme, osolíme, okmínujeme a ochutíme kari a chilli kořením. Plátky vysočiny nakrájíme na nudličky.
Uzené maso nakrájíme na malé kostičky. Pažitku nasekáme nadrobno.
Smetanu smícháme s malým bílým jogurtem, prolisovaným česnekem, ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a kari kořením. Nezáleží, zda je smetana sladká nebo kysaná, oba druhy mám vyzkoušené a jsou výborné.
Do pekáče rozložíme nastrouhané brambory, posypeme je pažitkou, uzeným masem a vysočinou.
Dále naskládáme dýni, trochu ji osolíme a posypeme osmaženou cibulí.
Na další vrstvu použijeme nakrájená vařená vejce a posypeme strouhaným eidamem smíchaným s parmazánem.
Nakonec zalijeme směsí smetany a bílého jogurtu.
Připravenou směs dáme do předehřáté trouby a pečeme, dokud pokrm nezíská krásnou barvu. Trvá to podle trouby asi 45 - 60 minut.
Zapečenou dýni z Krnova podáváme se zeleninovou oblohou nebo zeleninovým salátem.

ůvodní recept pochází z bývalé Jugoslávie. Ale kari, moravské uzené a brambory jsme si přidali sami. Ještě se nestalo, že by takto upravená dýně někomu nechutnala.

Jídla bez masa Zdravé obědy Zdravé večeře Z jednoho hrnce nebo pekáče

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:veraricna

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

veraricna

08. 03. 2014 06:46

Re: Komentář k receptu Zapečená dýně z Krnova

Jsem ráda,že Vám to chutnalo.Dostávám od tchána velkou dýni na podzim,nechávám ji do ledna a pak něco rozdám něco namrazím a toto jídlo zrovna rodině chutná.Sýr se dá použít i cheddar,ale většinou použiji ten.který je v akci.

lumik

07. 03. 2014 10:22

Komentář k receptu Zapečená dýně z Krnova

tak jsem nahradila dýni cuketou,vynechala parmazán ,ten nemusím,jinak podle receptu,výborné,dík za recept

lumik

04. 03. 2014 17:01

Komentář k receptu Zapečená dýně z Krnova

děkuji,určitě udělám i s bramborami

veraricna

04. 03. 2014 05:34

Komentář k receptu Zapečená dýně z Krnova

Můžete dýni klidně cuketou nahradit.Můžete vynechat uzeninu i brambory(nebo nakrájet na kolečka vařené jako u francouzských brambor) a i tak si pochutnáte.Až budete mít dýni,jde snadno zmrazit,můžete si ji pak nachystat do zásoby.