Brokolici oddělíme na menší růžičky a chvíli povaříme ve vařící vodě. Necháme okapat.
Růžičky brokolice rozložíme do vymazané zapékací misky, nalijeme rozšlehanými vajíčky a nakonec posypeme nivou. Čím více jí dáme, tím lépe.
Brokolici s nivou dáme zapéct do předehřáté trouby.
Zapečenou brokolici s nivou podáváme ihned. Vhodnou přílohou jsou brambory.