Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky a povaříme ve vroucí vodě. Stačí vařit jen krátce, abychom ji zbytečně nerozvařili.
Mezitím nastrouháme nivu. Česnek oloupeme a prolisujeme. K nivě přidáme vejce, smetanu, česnek a promícháme. Směs opepříme a můžeme ještě lehce dosolit.
Menší zapékací mísu vymažeme máslem, vsypeme brokolici a zalijeme sýrovou směsí.
Brokolici s nivou a vejci vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a 30 minut zapékáme.
Zapečenou brokolici s vejci a nivou podáváme s brambory jako hlavní chod.