Sýr jemně nastrouháme, česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli.

Ve smetaně rozmícháme cukr i citronovou šťávu, pak přidáme sýr i česnek a všechny ingredience dobře promícháme.

Zálivku si připravíme hustou podle potřeby. Výborně se hodí na saláty z čerstvé zeleniny nebo čerstvý rybí salát, případně i na vařená vejce nebo těstoviny.

Smetanu můžeme nahradit jogurtem i majonézou.