Vydatná zimní zeleninová polévka
Tuřín je žlutomasá kořenová zelenina. Vyzkoušejte tuto chuť v polévce.
3.811x
45 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| 1 lžíce | olivový olej |
| 850 ml | zeleninový bujón |
| 4 ks | větší mrkev |
| 500 ml | polotučné mléko |
| 1 ks | tuřín |
| 3 snítky | tymián (jen lístky) |
| 1 konzerva | bílé fozole (400g) |
| 1 konzerva | červené fazole (400g) |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Česnek oloupeme. Zeleninu očistíme a nakrájíme.
Rozdrtíme česnek a zprudka ho osmahneme na rozpáleném oleji. Vsypeme na kostky pokrájený tuřín (nebo kedlubnu), kostky mrkve a dvě třetiny tymiánu. Zalijeme bujónem a mlékem. Uvedeme do varu a necháme základ polévky asi 15 minut bublat.
Třetinu zchladlé polévky rozmixujeme dohladka. Přilijeme ji zpět do hrnce a přidáme scezené fazole. Dochutíme solí a pepřem a uvedeme znovu do varu. Povaříme jen chvilku, aby se fazole prohřály.
Vydatnou zimní zeleninovou polévku podáváme sypanou zbytkem tymiánu a s křupavým pečivem.
Rozdrtíme česnek a zprudka ho osmahneme na rozpáleném oleji. Vsypeme na kostky pokrájený tuřín (nebo kedlubnu), kostky mrkve a dvě třetiny tymiánu. Zalijeme bujónem a mlékem. Uvedeme do varu a necháme základ polévky asi 15 minut bublat.
Třetinu zchladlé polévky rozmixujeme dohladka. Přilijeme ji zpět do hrnce a přidáme scezené fazole. Dochutíme solí a pepřem a uvedeme znovu do varu. Povaříme jen chvilku, aby se fazole prohřály.
Vydatnou zimní zeleninovou polévku podáváme sypanou zbytkem tymiánu a s křupavým pečivem.
autor Renata Hřebíčková
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.