Veganská čočka
Tradiční čočku na kyselo nemusím a jsem přesvědčena, že se čočka dá udělat na mnohem víc způsobů. A tak v mých receptech zkouším, co tahle surovina snese.
0.00x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 lžíce | olej |
| 1 ks | cibule |
| 0.5 lžičky | kmín |
| 1 l | voda |
| 1 ks | mrkev |
| 200 g | čočka |
| 2 lžičky | koření na maso |
| 2 lžíce | sójová omáčka |
| 1 lžička | sušený tymián |
| 1 lžička | mleté nové koření |
| 1 kostka | bujón zeleninový |
| 1 lžíce | umeocet |
| 0.33 balení | sójové plátky |
| 5 g | mořská řasa Kombu |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Den dopředu si uvaříme sojové plátky v 1 litru vody se zeleninovým bujónem, mletým novým kořením a se sojovou omáčkou. Necháme uležet do druhého dne v ledničce.
Čočku si namočíme 4 - 8 hodin před použitím. Pak z ní vodu slijeme a v čisté vodě ji uvaříme doměkka. Můžeme, ale nemusíme, přidat předem namočenou řasu Kombu, asi 5 cm dlouhou. Dodá čočce minerály a jód.
Mezitím si nakrájíme oloupanou cibuli, očištěnou mrkev a sojové plátky, na pánvi vše orestujeme zároveň s kmínem. Poté přidáme tymián a koření na maso, přilijeme trochu vody a 5 minut dusíme. Přidáme vařenou čočku, dochutíme umeoctem, podle chuti dosolíme, ale to většinou není třeba, protože umeocet je slaný dost.
Veganskou čočku podáváme jako samostatné jídlo - pokud chceme, aby čočka nenadýmala, tak ji podáváme bez chleba a jiných moučných výrobků. Navíc bez moučné přílohy je to docela lehké a příjemné jídlo, které nezpůsobí poobědovou únavu a těžkou hlavu.
autor Kkuli
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníKategorie
Zeleninové recepty | Recepty se sójovým masem | Recepty s luštěninami | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena