Uvařená vejce oloupeme. Cibuli oloupeme a očistíme.
Vejce nastrouháme společně se šunkou, kyselou okurkou a cibulí. Směs vmícháme do pomazánkového másla. Vajíčkovou pomazánku se šunkou ochutíme solí, pepřem, obyčejnou hořčicí, trochou láku z okurek.
Vajíčkovou pomazánku se šunkou podáváme s čerstvým chlebem.