Špekáčky nejdříve zbavíme tuhého střívka a potom je podélně nařízneme, avšak nedokrojíme do konce.
Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Feferonky očistíme, omyjeme a podélně překrojíme.
Do zářezů ve špekáčcích vkládáme vždy jednu překrojenou feferonku a kolečka z poloviny cibule.
Vodu svaříme s octem, přidáme pepř a bobkový list. Nálev necháme mírně zchladnout.
Špekáčky naskládáme do sklenice, přelijeme připraveným vlažným nálevem.
Utopence s feferonkami necháme zhruba dva dny uležet na chladném a temném místě.