Typické anglické kari

Jednoduché kari buď k přímé spotřebě nebo k uskladnění.


3.37x
30 min

Ingredience

3 kscibule
1 lžícekurkuma
3-4 lžíceslunečnicový olej
3 kszelené chilli papričky
1 plechovkakokosové mléko
1 lžícepískavice (semeno)
8 ksvětší rajče
1 lžícestrouhaný čerstvý zázvor
1 lžícebílé hořčičné semeno
1 lžícepráškové červené chilli

Postup přípravy

Základ - omáčka Do pár lžic (cca 3 - 4) slunečnicového oleje nasypeme lžíci řeckého sena a hořčičného semene a přidáme najemno nastrouhaný zázvor (lžíci). Krátce restujeme a přidáme 3 ks nasekaných cibulí. Necháme zesklovatět, ne však zhnědnout, přidáme najemno nakrájené 3 ks čerstvé zelené chilli papričky. Lehce orestujeme a zasypeme lžící práškové kurkumy a lžící práškového červeného chilli. Přidáme 8 ks velkých oloupaných a nasekaných čerstvých rajčat (nebo tři plechovky sterilovaných) a podusíme cca 3 minuty. Přilijeme 1 plechovku kokosového mléka a vaříme asi 5 - 8 minut. Varianta anglického kari 1 - čerstvé jídlo ihned k podávání Přidáme do omáčky jakékoli maso, ať syrové nebo zbytky (kuře, rybí filé, vepřové) nakrájené na kousky. Syrové maso vaříme v omáčce asi 15 -20 minut (vepřové, kuře) nebo 8 - 10 minut (rybí filé), vařené nebo pečené zbytky nakrájené na kostky prohříváme asi 5 minut. Varianta anglického kari 2 - k uskladnění Hotovou vychladlou omáčku uložíme do sklenic (velikost dle požadovaných porcí), dobře zavíčkujeme a uložíme do chladničky dole ("na sklo"). Vydrží asi tak 2 - 3 týdny, pro použití postupujeme stejně, jako u čerstvé varianty. Přílohou k typickému anglickému kari může být vařená rýže. Ideálně ale dušená rýže s kapkou olivového oleje a čerstvým nasekaným rozmarýnem.
user-icon

autor Poutník


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Typické anglické kari

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Britská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena