Z másla, hladké mouky, mléka, kakaa a prášku do pečiva si vypracujeme hladké vláčné těsto a rozdělíme na dvě poloviny. Část rozválíme na vymazaný a vysypaný plech a druhou polovinu dáme na chvíli do mrazáku.

Z tvarohu, vanilkového cukru, cukru a žloutků vymícháme náplň, do které opatrně vmícháme sníh z bílků. To vše smícháme a natřeme na první vrstvu těsta na plech.

Po té vyjmeme z mrazáku druhou polovinu těsta a tu nastrouháme po celém povrchu krému.

Vložíme do trouby a při 170 °C pečeme asi 30 minut (podle typu trouby).