Vejce uvaříme natvrdo a potom ho nadrobno posekáme. Maso necháme okapat a vidličkou ho rozdělíme v misce, přidáme posekanou petrželku, cibuli i kapary, smícháme s vejcem a tuňákem, nakonec přidáme i nasekané olivy.
Zakapeme citronem, přidáme trochu soli, smetanu a pepř. Bagetu nakrájíme na tenké plátky, salátové listy natrháme na velikost chlebíčků a na ně rozdělíme tuňákovou hmotu.