Postup přípravy

Do mísy si vsypeme mouku. Uděláme důlek, rozdrolíme do něj droždí, zasypeme cukrem, zalijeme teplým mlékem a necháme vzejít kvásek.
Pak přidáme vanilkový cukr, sůl, citronovou kůru, žloutky a rozpuštěné máslo. Vypracujeme těsto, které se nelepí k míse a necháme kynout na teplém místě.
Mezitím si rozmícháme tvaroh s cukrem a trochou mléka. Můžeme použít i jinou oblíbenou náplň.
Z těsta a tvarohové náplně tvoříme buchty. Z těsta lžicí odebíráme kousky, ty roztáhneme, vložíme do nich tvaroh a zabalíme.
České buchty klademe do trochu vymazaného pekáčku. Trochu vymazaného kvůli tomu, aby nebyly moc mastné a nasáklé.
Nakonec tradiční české buchty potřeme máslem a dáme do předem rozehřáté trouby na 150 - 180 °C.
České buchty pečeme asi 30 minut. Upečené tradiční české buchty posypeme cukrem a můžeme se do nich pustit.

-> Honzovy buchty: Jak na kynuté těsto, které se vždycky povede?

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:terunka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Dana

06. 10. 2017 13:18

Komentář k receptu Tradiční české buchty

Už jsem je dělala několikrát, ted´ mám jedny v troube,.. jsou výborné, dělám je s povidlama, mnam..

stavros666

20. 03. 2016 09:51

české buchty

Peču je často,prozatím se mi vždy povedly,podle ochutnávačů.Aby byly nadýchané,jako pápěří,nesmí se těsto přesladit,přidávám majonézu,(záleží i na kvasnicích) a používám hladkou mouku.Jako náplň mám nejraději domácí povidla a také nedávám vanilku nebo vanilkový cukr.Zkuste to také tak,myslím,že neprohloupíte a bude všem chutnat.Posílám fotografii porcičky a přeji dobrou chuť....///

Pepína

17. 01. 2016 05:23

Re: Komentář k receptu Tradiční české buchty

No, může to být spoustou věcí. Kvasnice bývají poměrně častým problémem. Dávám si na to pozor a kupuji jen české. Jsou dražší, ale vždy to vyšlo. Spousta lidí dává např. polotučné mléko z krabice nebo ještě hůře nízkotučné (o jejich výrobě je dobré si něco přečíst, protože jak může mléko vydržet 3 měsíce bez chem. zásahů, že...) , ale také to může být dáno teplotou v kuchyni při dělání buchet a při jejich kynutí. Pokaždé nutím manžela mi moc v kuchyni nevětrat, když pořád kolem mne běhá tam a zpět a mává dveřmi :-). Chce to zkoušet a testovat. Hodně štěstí a nevzdávat se. :-)

Martina

07. 12. 2015 16:56