Tradiční americký koláč

Name: Tradiční americký koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Recepty z americké kuchyně
Ingredients: 3 g sůl; 115 g máslo; 200 g cukr krupice; 3 g skořice mletá; 250 g hladká mouka; 8 g polohrubá mouka; 120 ml studená voda; 8 ks jablko

Až budete přemýšlet, co s jablky, je tu recept na vynikající jablečný koláč. Voní po másle, jablkách a skořici.

Hodnocení

4.6

/ 5 (110x)

Doba přípravy

30 min

Chutnalo

17x

Postup přípravy

Ve větší míse spolu smícháme mouku a sůl. Poté do těsta po částech zapracováváme máslo (2 lžičky odložíme stranou), následně přidáváme vodu.
Vypracujeme těsto, které zabalíme do igelitového pytlíku či potravinářské folie a na 4 hodiny nebo i celou noc umístíme do ledničky.
Poté těsto znovu prohněteme, vyplníme jím dno a strany formy.
Troubu předehřejeme na 200 °C. V druhé větší míse spolu smícháme jablka nakrájená na plátky, cukr, lžíci polohrubé mouky a skořici.
Vše důkladně zamícháme a náplní vyplníme formu. Navrch těsta naneseme 2 zbývající lžičky másla a připravený koláč ještě přikryjeme plackou vyválenou ze zbylého těsta.
Nakonec uděláme do těsta špejlí pár dírek, aby pára z jablek měla kudy utíkat. Tradiční americký koláč pečeme v předehřáté troubě zhruba hodinu do té doby, než těsto zezlátne. Koláč je hotový za cca 40 minut.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:weju

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Inna

02. 05. 2020 12:25

SKVĚLÝ KOLÁČ!

Koláč jsem dělala již několikrát, protože se ho celá rodina nemůže nabažit! Z jablek cukr ubírám, Američani ho holt nemají nikdy dost. Do těsta naopak většinou trochu cukru dám, pro dodání šmrncu. Opravdu výborný, jiný péct nebudu!

Jitka

12. 01. 2020 14:31

Komentář k receptu Tradiční americký koláč

Těsto jsem udělala podle mého vyzkoušeného receptu, kde je o 1/3 více másla, cca 1/3 zde uvedené vody(přidávám až dle potřeby) a jen malinká špetka soli. Můžu ho použít již po necelé hodině v chladničce. Bylo ho ale trochu málo na pokrytí, když jsem použila 30cm formu. Dala jsem jen polovinu cukru a trochu více mouky do náplně. A bylo to skvělé.

Jakub Sudek

26. 07. 2016 11:53

Re: ???

Zadnou chybu jste neudelala, z ingredienci presne podle receptu se udela blato, je treba pridat cca 80gramu mouky aby vzniklo krasne testo.

Kačka

10. 08. 2015 23:42

Výborné, jen doladit maličkosti

Koláč byl skvělý, jen dejte pozor: Méně soli než je uvedeno, Méně cukru než je uvedeno, Připravte si více těsta, uvedené množství nestačí na pokrytí.

Alena

01. 05. 2015 17:18

hodne soli

ahoj lidi jestli bude te delat tradicni usa teda amricky kolac tak neprehanejte se soli jako treba ja kdyz jsem dala ochutnat brachovi tak rekl ze to bylo slani a kdyz jsem ochutnala ja tak pro me bylo taky slany . A kdyz jsem dala ochutnat kamaradce tak se toho nedotkla.