Postup přípravy

Postup přípravy těsta na langoše je velice jednoduchý.

Do velké mísy přesyjeme půl kila mouky, přidáváme: 1/4 litru vlažného mléka, 3 dkg kvasnic, 1 lžička cukru, 1 lžička soli, 1/2 lžičky drceného kmínu (ten ale být nemusí).
Těsto na langoše propracujeme, přikryjeme utěrkou a dáme do lednice 20 minut kynout.
Z vykynutého těsta už děláme placky a smažíme. Hotové langoše potřeme česnekem s rozpuštěným máslem, posypeme sýrem, přidáme kečup - podle chuti.

-> Jak se dělají langoše a co je na těsto potřeba?

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Vasilka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Martin

02. 02. 2018 17:39

Re: Re: Komentář k receptu Těsto na langoše

Logicky bych doporucil rozsirit si obzory jak v cukrarine tak celkove gastronomii. Kynuti v chladu je naprosto normalni vec.

zu (tecka) svobodova

16. 02. 2017 17:04

názor Veronika

Hodně se ztotožňuji s názorem Veroniky. Jen tedy znám i recepty, kdy se nechává těsto kynout v lednici. Já ale upřednostnila tento recept, použila hl. mouku, kynout nechala klasicky v teple a nedávala kmín, ale bílý jogurt. Nutno říci, že při jídle jsem se cítila jako v pohádce. Těsto bylo nadýchané, jemné a neskutečně dobré. Předlohu jsem brala jako připomenutí toho, co by tam tak asi mělo být a pak dala to, co se mi dříve osvědčilo-viz. bílý jogurt. Ale vážně doporučuji kynutí v teple a nezapomínat připisovat, jaký typ mouky se dá použít :).

gregy

29. 01. 2015 16:11

noo

kvasek dělám vždy na 50 stupnu ohřeju mléko přidam droždí a přidám dvě malé lžičky cukru a zapraším hl.moukou, používám olivový olej nebo sádlo které nechám rozpustit těsto propracuju vždy na stole sem vyučenej cukrář a těsto mám vždy luxusní :D

Marci

26. 01. 2015 12:58

Re: Komentář k receptu Těsto na langoše

Dobrý den, proč si myslíte že dávat těsto do lednice je ptákovina? Zásadně dávám těsto do lednice, nechám kynout 3 hodiny a pak dělám langoše, Zbylé těsto dám zpět do lednice, a vydrží celý týden, jen podle potřeby ubírám. A dělám z hl. mouky, jsou jemňoučké a nadýchané.

Michaela

02. 04. 2014 17:41