Telecí na houbách
Telecí kotlety s houbami, smetanou, šalotkami, česnekem, vínem a estragonem.
3.0544x
30 min
Podobné recepty
Ingredience
| - - | česnek |
| - - | sůl |
| - - | máslo |
| 300 ml | smetana |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| - - | mletý pepř |
| 8 ks | šalotka |
| 250 ml | bílé víno |
| - - | muškátový oříšek |
| - - | estragon |
| 250 g | hřiby |
| 4 ks | telecí kotleta |
| 15 g | sušené hřiby |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Sušené hřiby zalijeme horkou vodou a necháme asi půl hodiny máčet. Mouku promícháme se solí a pepřem a obalíme v ní kotlety, které na másle opečeme z každé strany tak 4 minuty. Potom je udržujeme v teple. Do másla přidáme nakrájené šalotky, česnek a necháme je změknout, přidáme hřiby bez vody a čerstvé dusíme doměkka. Houby s cibulkou vyjmeme a také udržujeme v teple. Na pánev nalijeme víno a necháme ho svařit jen na pár lžic, potom přilijeme vodu z hub a zase necháme svařit. Nakonec vlijeme smetanu, necháme prohřát, přidáme sůl, pepř, estragon, muškát, do pánve vrátíme kotlety, houby a všechno prohřejeme.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Recepty s hovězím masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena