V kotletách prořízneme kapsu, naklepeme je, posolíme, opepříme a do kapsy vložíme plátek šunky. Maso obalíme v trojobalu a usmažíme na oleji. Hotové je rozložíme na plech s alobalem, na každou kotletu dáme ¼ taveného sýra a vsuneme do horké trouby. Jakmile se sýr rozpustí, kotlety vyjmeme a horké podáváme.