Nejprve ohřejeme zbytek kuřete (případně upečeme kuře nebo kuřecí maso) i se šťávou ve větším hrnci nebo míse.
Uvaříme rýži a zeleninovou směs, kterou vybíráme podle chuti. Rýži se zeleninou vmícháme do masa se šťávou. Rýže i zelenina nasáknou chuť kuřecího a vše krásně provoní.
Do takto připraveného, ještě teplého rizota vmícháme nastrouhaný eidam a nivu. Sýr se krásně rozpustí.
Směs rýže, kuřete a sýrů důkladně promícháme a můžeme servírovat.