Sýrové plněné knedlíky

Bramborové knedlíky plněné různýmy druhy sýra přelité cibulko uzeninovým sosem.


4.210x
45 min

Ingredience

1.5 lžičkysůl
1 kscibule
50 gsádlo
1.5 lžičkypolohrubá mouka
200 ganglická slanina
4 lžičkysekaná pažitka
3 lžičkykoření na pečené kuře
2.5 dlvoda na podlití
100 geidam
400 gbramborové těsto
160 gplísňový sýr
150 ggothaj
1 ksmalý tavený sýr
1 kssyrové vajčko

Postup přípravy

Z bramborového těsta v prášku za přidání 1 syrového vajčka, 1,5 lžičky soli vytvoříme válečky těsta a ponecháme zatím odpočívat (10min.). Niní si nakrájíme na kousky asi 2x2x2 cm plísnový sýr - 160g. Na druhém talířku smísíme 100g strouhaného eidamu s 1 s taveným sýrem. Z odpočinutého těsta ukrojíme kousek z něj vytvoříme placičku a tou obalíme a dokonale utěsníme nakrájený plísnový sýr. Stejně postupujeme s eidamem, výsledný knedlíček má kulatý tvar a těsto dokonale spojené - jinak by nám při vaření sýr z knedlíčku vytekl. Ze 400g těsta vytvoříme asi tak 23-25 knedlíčků o velikosti pinpongového míčku. Neumíte-li vytvořit knedlíček zkuste si tvořítkem vyrobit plněné mušličky, ono to zase tak nevadí. A dáme knedlíčky vařit, dělali jsteli jejich obal tenký vařte je o 3 minuty méně než je v návodu. Mezitím si podusíme na sádle 1 najemno krájenou cibuli, 20 dkg na kostičky krájené anglické slaniny, 15 dkg godhaje, také nakrájeného na kostičky a 1dcl vody. Dusíme asi 6 minut a přidáme 3 lžičky koření na kuře a znovu asi 1,3 dcl vody. Dusíme opět asi 6 minut , lehce zahustíme polohrubou moukou ( asi 1- 1,5 lžičky) a dovaříme bez pokličky a za stálého míchání 3 minuty. Scezené hotové a doufejme, že nevyteklé knedlíčky, naskládáme podle potřeby na talířek přelijeme směsí uzeniny a sosu, ozdobíme posypáním trochou pažitky a horké konzumujeme.
user-icon

autor DROBEK

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Sýrové plněné knedlíky

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena