Rozklepeme si vejce do mléka. Zvlášť si prosijeme mouku, přimícháme do ní kypřící prášek a sůl. Vše promícháme a znovu prosijeme, tentokrát do mléka. Vymícháme do hladkého těsta a necháme 30 minut v teple vykynout.
Připravíme si špenát podle svého oblíbeného receptu.
Po 30 minutách si rozpálíme lívanečník, přidáme kapku oleje a smažíme malé lívanečky.
Hotové lívanečky podáváme s horkým špenátem.