Postup přípravy

Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžičkou cukru, lžící mouky a necháme vykynout.
Do mísy prosejeme mouku, přidáme vykynutý kvásek, zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky, rozehřátý tuk, sůl a vypracujeme řidší těsto, které necháme asi 20 minut kynout.
Vykynuté těsto dáme na tukem vymazaný a vysypaný plech nebo do formy, prsty těsto roztáhneme na celou plochu. Pokud se nám lepí těsto na prsty, namočíme si je do studené vody.
Hustě poklademe švestkami a posypeme drobenkou.
Švestkový koláč necháme krátce kynout a pak ho vložíme do středně předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut.
Upečený koláč můžeme pocukrovat.

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Švestkový koláč si často spojujeme s dětstvím a babiččinou nebo maminčinou kuchyní. Šťavnatost a lahodná chuť švestkové buchty typicky s máslovou drobenkou patří mezi neodolatelné dezerty. Jaké jsou nejčastější typy švestkových koláčů a jak dosáhnout dokonalého výsledku?

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Alča

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Eva

12. 05. 2019 17:55

Re

Výborný recept,vláčné těsto.

Barbora

09. 02. 2019 05:19

Chutna nam

Kolac delam pravidelne, testo je nadychane, mozna az dost vysoke, chce to potom hodne stavnateho ovoce, aby se to vyrovnalo :) vetsinou nezbyde do druheho dne nic. Dekuji za recept :)

Marketa

01. 09. 2018 05:08

Skvely recept

Toto je ted muj oblibeny recept. Testo je zpracovane na to sup, upecene neni moc sladke a ani moc mastne. Do testa pridavam vanilku a nastrouhanou citronovou kuru (pokud mozno). Kazde kynuti necham probehnout delsi dobu nez rika recept. Testo je pak lehounke. Kdyz nejsou svestky cerstve, pouzivam zmrazene, z mrazaku primo na kolac a necham dele kynout. Moucnik je vynikajici i se zmrazenymi boruvkami nebo se zmrazenyma ostruzinama (pikantni). Pecu na pecicim papiru, ktery jen vymazu maslem, neni treba vysypavat moukou. Upeceny, jeste horky posypu vanilkovym cukrem. Diky za recept.

Marcela Pernicová

14. 08. 2018 13:08

Re: Komentář k receptu Švestkový koláč s drobenkou

Recept na švestkový koláč je super Marcela

bubu2008

16. 09. 2017 13:40

Komentář k receptu Švestkový koláč s drobenkou

Upečeno - ještě je teplý, tak ho bráním vlastním tělem, ale vypadá výborně! S těstem se pracovalo výborně, jen jsem dala 100 g másla a do drobenky přidala skořici. Vřele doporučuji .-).