Švestkový koláč s mákem
Švestkový koláč s mákem z kynutého těsta připravujeme v koláčové formě o průměru 26 cm. Hotový koláč sypeme moučkovým cukrem a podáváme k čaji nebo kávě.
4.6123x
120 min
9×
Podobné recepty
Ingredience
| 300 g | švestky |
těsto | |
|---|---|
| 4 lžíce | cukr |
| 1 ks | vejce |
| 1 dl | mléko |
| 15 g | droždí |
| 250 g | polohrubá mouka |
| 50 g | rostlinný tuk |
náplň | |
| 2 lžíce | cukr |
| rum | |
| mák | |
| skořicový cukr | |
podle potřeby | |
| tuk na vymazání | |
| mouka na vysypání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kynuté těsto: Všechny suroviny na těsto nejdříve odvážíme a odměříme.
Mléko zahřejeme s rostlinným tukem. Nesmí se vařit. Až se tuk rozpustí, mléko odstavíme a necháme vychladnout.
V menší misce utřeme droždí s 1 lžící cukru, jakmile se rozpustí
přimícháme 2 lžíce mouky a 2 lžíce vlahého mléka s tukem. Vymícháme v hladkou kašičku, kterou poprášíme moukou a zakryjeme ubrouskem. Takto připravený kvásek necháme vykynout.
Koláčovou formu o průměru 26cm vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Prosátou mouku smícháme se zbylým cukrem, vejcem, vykynutým kváskem a mlékem. Propracujeme v hladké těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. To trvá asi jednu hodinu. Potom těsto opět propracujeme a vyložíme jím předem vymazanou a vysypanou koláčovou formu. Opět těsto necháme vyběnout.
Mezitím si připravíme náplň na koláč. Švestky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Mák podle potřeby zvlhčíme mlékem a rumem. Umeleme na strojku a vmícháme skořicový cukr. Podle chuti osladíme.
Vyběhnutý koláč poklademe švestkami a makovou nádivkou, pokapeme rozpuštěným máslem a pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova.
Hotový švestkový koláč s mákem posypeme moučkovým cukrem. Podáváme vychladlý k čaji nebo kávě.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s ovocem | Recepty na moučníky a perníky | Recepty na domácí pečivo | Recepty na domácí těstaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena