Steak z mořského lososa s fazolkami
Steak z mořského lososa se smetanovými fazolkami, které ochucujeme čerstvým koprem, podáváme s vařeným bramborem.
4.820x
35 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| zakysaná smetana | |
| 3 lžíce | bílé suché víno |
| 1 ks | cibule šalotka |
| 250 g | čerstvé fazolové lusky |
| 2 ks | norský mořský losos (á 200g) |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| čerstvě mletý černý pepř | |
na ozdobu | |
| citron | |
podle potřeby | |
| olivový olej | |
| citronová šťáva | |
| zeleninový vývar | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Zelené fazolové lusky očistíme, omyjeme a nakrájíme na delší stejnoměrné kousky. Cibuli šalotku oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Čerstvý kopr očistíme a jemně usekáme. Steaky z lososa očistíme, osušíme zakapeme olejem, citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
Na oleji osmahneme šalotku, vmícháme fazolové lusky a vše krátce orestujeme. Potom směs zalijeme vínem. Jakmile se tekutina odpaří, přilijeme vývar a fazolky podusíme do poloměkka. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a čerstvý kopr. Podle potřeby fazolky dochutíme a uchováme na teple.
Na oleji z obou stran opečeme steaky z lososa a ihned podáváme na nahřátých talířích s teplými smetanovými fazolkami. Nakonec steak z lososa ozdobíme snítkou kopru a kouskem citronu. Jako přílohu zvolíme opékané nebo vařené brambory.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s rybami a plody moře | Recepty z bylinek a koření | Recepty na steakyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena