Spaghetti á la Carbonara
Velmi jednoduchý recept na přípravu chutných špaget se slaninou, sýrem a vejci.
3.211x
25 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | slanina |
| 2 stroužky | česnek |
| 3 ks | vejce |
| 50 g | ementál |
| 250 g | špagety |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| parmezán | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Slaninu nakrájíme na kostičky a česnek oloupeme a následně jej plochou nože rozdrtíme. Vodu na špagety osolíme a přivedeme k varu. Vejce rozklepneme do misky, osolíme, opepříme, rozšleháme a přidáme nastrouhaný ementál.
Souběžně s přípravou špaget dále zahřejeme pánev a osmažíme na ní dozlatova slaninu s česnekem. Je-li slanina libová, přidáme lžíci oleje. Jakmile je slanina osmažená, česnek vyjmeme, vyhodíme a stáhneme plamen.
Uvařené špagety velmi rychle přecedíme. Nevadí, pokud v nich zůstane trocha vody po vaření. Špagety přidáme ke slanině a velmi rychle je zalijeme směsí vajec a sýra. Vhodným náčiním špagety několikrát po pánvi promneme, aby byly ze všech stran obalené vejci. Podle potřeby pokrm dochutíme solí nebo pepřem.
Spaghetti á la Carbonara na talíři zasypeme nastrouhaným parmezánem a ihned podáváme.
autor Lukáš Dvořák
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s vejci | Zeleninové recepty | Domácí těstoviny a recepty s těstovinami | Recepty na omáčky a dipy | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena