Smažený celerový řízek plněný camembertem a šunkou

Máte rádi smaženou zeleninu plněnou sýrem a šunkou? Vyzkoušejte proto tento recept na chutný hlavní chod.


2.818x
30 min

Postup přípravy

Velkou bulvu celeru očistíme a pokrájíme na kolečka o tloušťce asi 0,5 cm. Celer povaříme v osolené vodě s citronovou šťávou doměkka, ale nesmíme ho rozvařit. Kolečka celeru scedíme z vody, necháme dobře odkapat od vody a úplně vychladnout. Camembert příčně překrojíme na plátky a připravíme tenká kolečka okrouhlé dušené šunky.

Mezi 2 kolečka celeru vložíme kolečko šunky, kolečko camembertu a zase šunku a vše spojíme párátky. Spojená kolečka celeru naplněného šunkou a camembertem obalíme v hladké mouce, potom ve vejcích rozšlehaných se solí a mlékem a potom ve strouhance.

Obalený plněný celer smažíme z obou stran v horkém oleji do pěkné zlato-hnědé barvy. Smažený plněný celer dáme odsát na papírovou kuchyňskou utěrku a vyjmeme párátka.

Smažený celerový řízek plněný camembertem a šunkou podáváme horký s vařenými novými bramborami přelitými čerstvým máslem a posypanými čerstvou petrželovou natí. Doplníme jemným zeleným listovým salátem anebo čerstvými rajčaty a tatarskou omáčkou.
user-icon

autor Libchen


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Smažený celerový řízek plněný camembertem a šunkou

Zpět na recept